Gyuto Messer

Beschreibung

Dieses einzigartige Gyuto Messer wird von Kevin im Zürcher Oberland mit purer Leidenschaft von Hand gefertigt.

Der gebrannte Griff aus Schweizer Lindenholz wird mit traditionell hergestelltem Birkenpech am Messer (C85 Stahl) verklebt. Das Zwingenmaterial stammt aus einem recycleten Rohrabschnitt. Und eine selbstgeschnitzte «Messergarage» aus Holz rundet das schöne Produkt ab.

Das handgeschmiedete Messer mit der traditionellen Gyuto Form (ursprünglich eine japanische Klingenform) ist ein Universalmesser für Deine Küche.

Schweizer Handwerk von A bis Z aus den Händen von Kevin.

Hinweise:
Sollte das Messer (kein Hackmesser) im sachgemässen Gebrauch kaputt gehen oder beschädigt werden, wird das Messer repariert oder ersetzt | Nicht spülmaschinenfest.

Pflege:
Das Messer sollte immer scharf gehalten werden, denn nur ein scharfes Messer ist ein funktionierendes. Das Messer ist aufgrund der höheren Qualität aus nicht rostfreiem Stahl. Darum sonach jedem Gebrauch mit lauwarmem Wasser abspülen und vollständig trocken reiben. Aber niemals mit der grünen Scheuerseite des Schwammes. Diese ist ähnlich einem Schleifpapier und könnte die Schneide stumpf schleifen. Den Messergriff regelmässig mit einem natürlichen Holzschutzmittel wie Leinöl oder Hartwachsöl behandeln. Nur auf Wasserschleifsteinen und nicht mit dem Wetzstahl nachschärfen.

Zusätzliche Information