Rebecca

Am Schamserberg, im malerischen Bergdorf Lohn (GR) auf 1’600 m ü. M., verschreibt sich Rebecca Clopath bereits seit vielen Jahren der alpinen Naturküche. Auf dem familieneigenen Bio-Bergbetrieb (Biohof Taratsch) verbindet die renommierte Naturköchin und Bio-Bäuerin mit ihrem Team Landwirtschaft und Gastronomie. Ihr Herz und ihre Leidenschaft gehören der nachhaltigen Landwirtschaft mit lebendigen Böden und robusten Tieren, sowie der Saisonalität, lokalen Ressourcen und der Kreislaufwirtschaft. Mit ihrer konsequent naturnahen Küche schafft sie Bewusstsein für den Wert unserer Lebensgrundlagen – denn Menschen schützen, was sie schätzen.