Garçoa Bio Schokolade Curimaná 76% | 85g

Eine handgemachte «Single Origin Schokolade» (mit Kakao von ausschliesslich einer Herkunftsregion / Plantage) aus Zürich. Dazu bio, fair und mit transparenten Wertschöpfungsketten. Das ist die Philosophie von Garçoa, der kleinen und feinen Schokoladen-Manufaktur.

Die wunderbaren Bio-Kakaos mit Geschichte werden hier in kleinen Chargen von der Bohne bis zur fertigen Tafel (bean to bar) verarbeitet. In sorgfältiger und zeitaufwändiger Handarbeit wird der Kakao selektiert, geröstet, geschält und gemahlen. Zum Schluss wird etwas Bio-Rorohrzucker hinzugegeben und die Schokoladenmasse in die charakteristische Form zur Tafel gegossen. Auf die Zugabe von jeglichen Zusatzstoffen oder Kakaobutter wird bewusst verzichtet, damit nur der authentische Geschmack der Kakaobohne in der Schokolade steckt.

Die Sorte Curimaná (76% Kakaoanteil) wird aus einer modernen Forastero-Sorte der Region Curimana im peruanischen Amazonasbecken hergestelllt. Sie schmeckt tropisch, grün, nach Gewürzen und einer leichten Sommerbrise.

Jedes «Stückli» ein Hochgenuss und ein tolles Mitbringsel für alle Schoggitiger.

Zutaten / Nährwerte (pro 100g):
Bio-Kakaobohnen und Bio-Rorohrzucker / Nährwerte (pro 100 g): Brennwert 2250 kJ (540 kcal), Fett 40 g, davon gesättigte Fettsäuren 23 g, Kohlenhydrate 30 g, davon Zucker 25 g, Protein 10 g, Salz 0.05 g

Hinweise:
Kühl und trocken lagern. Kann Spuren von Mandeln enthalten.